Le Musée du Savon de Marseille de la Savonnerie La Licorne

savonnerie-la-licorne-logoDécouvrez nos savons de Marseille sur notre boutique en ligne

  Plan d'accès

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Le Savon de Marseille est un produit de notoriété mondiale qui a été fabriqué depuis plus de sept siècles dans notre ville et sa proche région. Ce savon est le résultat d'une réaction chimique majeure, appelée saponification. Il s'agit de la combinaison à chaud d'un mélange d'huiles ou de graisses végétales et de la Soude ou toute autre substance alcaline.

La formule de ce savon a été réglementée au XVIIe siècle sous le règne du roi Louis XIV, dont l'influence aura marqué la ville de Marseille, par les fortifications entourant son port en particulier. Intimement lié à l'histoire de sa marine militaire et marchande, théâtre de leur rayonnement, l'Arsenal des Galères est contemporain du premier Age d'Or du Savon. C'est à son emplacement exact et sous ses voûtes imposantes que se situe le Musée du Savon de la Licorne.

En 1688 le Roi de France, conseillé par son ministre Colbert, promulgue un édit limitant l'utilisation du nom Savon de Marseille aux savons fabriqués à partir d'Huile d'Olive. Le recours à des huiles d'origine incertaine ayant nui à la qualité du savon, l’Édit de Colbert a rendu ses lettres de noblesse à un produit qui aura connu, malgré des périodes difficiles, un destin étonnant. De nos jours encore, il est synonyme de produit traditionnel à forte identité, ayant su résister à toutes les concurrences pour offrir aujourd'hui sa meilleure image au cœur même de Marseille.

Le savon de Marseille n'est pas une appellation d'origine contrôlée mais un procédé de fabrication codifié garantissant une teneur minimale d’acides gras. Historiquement, une teneur de 72 % d’acides gras était garantie dans le Savon de Marseille traditionnel, uniquement préparé à partir d'huiles végétales. Différentes huiles et corps gras ont été utilisés tout au long de l'histoire de ce savon, et c'est au cours du XIXème siècle que les huiles de Palme et de palmiste, puis le coprah, extrait de la noix de coco ont été durablement utilisées en complément de l'Huile d'Olive.

Le Savon de Marseille est lié étroitement à l'histoire de la ville.

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L'origine du savon de Marseille remonte dit-on au savon d'Alep en Syrie, fabriqué de très longue date à partir d'huile d'olive régionale, de baie de laurier et de soudes végétales.

La légende veut que les premiers savons de Marseille soient apparus dans notre région à la suite des Croisades.

La réalité est sans doute plus complexe, les échanges entre les différents peuples de la Méditerranée ayant été multiples et les premiers maitres-savonniers répartis dans plusieurs pays.

Après un parcours de plusieurs siècles, il est probable que ce soit par l'intermédiaire de l'Espagne et de l'Italie que les meilleures techniques de fabrication aient été transmises à la Provence, puis à l'ensemble du Royaume de France.

Le premier savonnier est recensé dans la région de Marseille en 1370.

Durant plus de quatre siècles, la production de Savon de Marseille va se développer de façon remarquable, grâce à l'évolution des techniques de fabrication, l'utilisation de matières premières de meilleure qualité, l'ingéniosité des techniciens marseillais et la création d'un réseau commercial couvrant l'Europe puis de nombreux pays.

On situe l'apogée du Savon de Marseille vers l'année 1910, période à laquelle un savon sur deux dans le monde est encore fabriqué à Marseille.

Après la seconde guerre mondiale, l'utilisation de détergents de synthèse le met en difficulté. Le succès des savonnettes plus sophistiquées et des produits de soin corporel précipite son déclin, et de nombreuses usines marseillaises disparaissent durant les années 1960

Divers fabricants étrangers assurent aujourd'hui fabriquer du Savon de Marseille, comme la Chine ou la Turquie qui en sont aujourd'hui les plus gros contrefacteurs, malheureusement sans suivre la recette originelle... et sans riposte possible en termes de propriété industrielle.

Cependant, ces dernières années, le public en recherche de plus d'authenticité et de naturel retrouve les vertus d'un savon fabriqué artisanalement à Marseille et désormais celui-ci a le vent en poupe !

                                                                                                                             

Marseillais, touristes ou visiteurs de passage

La savonnerie La Licorne vous invite à visiter son musée du Savon de Marseille situé sur le Quai de Rive Neuve au Vieux-Port et à découvrir l'histoire de ce savon si prestigieux.

Vous serez accueillis dans un lieu historique et mythique : l’ancien arsenal des Galères de Louis XIV

Le musée est situé au 25 Quai de Rive Neuve, à proximité immédiate du célèbre Bar de la Marine et des vieux gréements de la Société Nautique.

Inauguré en Juin 2016, ce lieu étonnant a été conçu et réalisé par Serge BRUNA, Président de la Savonnerie Marseillaise la Licorne.

Passionné, ce Maître Savonnier rêvait de transmettre son savoir et son expérience. Son rêve est à présent devenu réalité.                             

Depuis son ouverture en Juin 2016, le musée du Savon de la Licorne a accueilli plusieurs milliers de visiteurs venus de 100 pays.

On y raconte l’étonnante histoire du Savon. Ses divers ingrédients et ses personnages historiques sont aussi évoqués.

Les panneaux de présentation sont traduits en Anglais, ce qui permet d’accueillir toutes les nationalités.

 

Horaires d'ouverture

le musée du Savon de la Licorne est ouvert tous les jours de 10h à 18h

 

Tarifs

- Visite du musée + un savon de 100 g offert par la boutique à chaque visiteur : 2€

- Visite du musée + atelier de fabrication : 5 € - Le visiteur conserve le savon qu'il a personnalisé (voir Fabrication de votre savon de Marseille)

 

Le musée accueille régulièrement des groupes, qui peuvent également faire l'atelier de création d'un savon personnalisé. 

Si vous êtes responsable d'un groupe, merci de bien vouloir contacter la Savonnerie la Licorne au 06 96 12 00 91

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